Hotel De’ Ricci, Cantina Super E Tartare Di Ricciola
di Camilla Baresani
Se siete neoinnamorati alla ricerca di luoghi speciali, abbiamo il locale per voi. L’hotel De’ Ricci, in una traversa di via Giulia, è un piccolo albergo segreto, molto elegante, con velluti, specchi, luci soffuse e pareti disegnate dal raffinato illustratore Andrea Ferolla.
Oltre a una cantina superlativa per qualità e numeri, l’hotel ha nella saletta al piano terra il luogo ideale per mangiare insieme guardandosi negli occhi. Via dal chiasso, dai turisti, dalle tavolate. Pochi piatti, gustosi e di presentazione elegante, molto ben eseguiti: tartare di ricciola con bottarga di muggine e scorza di limone; paccheri con ragù di pesce; trancio di ombrina su crema di peperone giallo, mandorle tostate e misticanza; semifreddo al tiramisù. Ambiente carezzevole, sublimi felpatezze, ci si dimentica la lotta quotidiana per non essere prevaricati. Il pane un pò elastico è l’unica nota poco allettante.
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